Review of: St.Petersfisch

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On 11.07.2020
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Schwierigkeit Hobby-Koch Kochdauer 30 bis 60 min 82 Bewertungen. Petersfisch (Sankt Petersfisch) | Coop | tripennucc.com
St.Petersfisch Der Petersfisch, auch Heringskönig, Sonnen-, Christus-, Martinsfisch oder Saint-Pierre bzw. John Dory genannt, ist ein Meeresfisch und wird bis zu 60 Zentimeter lang und bis zu vier Kilogramm schwer. In Extremfällen sind auch Tiere bis Petersfischen ist daher eher gering. Saison. St. Petersfische sind das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Sie werden als Frischfisch sowie als Tiefkühlware. St. Pierre hat festes weißes Fleisch. Seine Heimat ist die Atlantik-Küste Frankreichs. Der (St.) Petersfisch (Zeus faber), auch Heringskönig, Sonnen-, Christus-, Martinsfisch oder Saint-Pierre (franz.) bzw. John Dory (engl.) genannt, ist ein.

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Hauptsächlich ernährt er sich von Tintenfischen und kleinen Schwarmfischen. Im Westatlantik folgt er Heringsschwärmen daher kommt auch sein Umgangsname Heringskönig , wo er reichlich Beute findet.

Wichtig bei der Zubereitung von Petersfisch ist, dass man die Filets nicht zu lange erhitzt, da es sonst trocken und strohig werden kann.

Den Petersfisch sollte man am besten nicht allzu stark würzen, um seinen filigranen Eigengeschmack nicht zu überdecken. Geschmack und Konsistenz.

Kulinarisch gilt der Sankt Petersfisch als edle Delikatesse, da sein Fleisch qualitativ zu den hochstehendsten zählt.

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Der Legende nach ist dies ein Fingerabdruck des Apostels Petrus.

St.Petersfisch
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2 Kommentare zu „St.Petersfisch

  • 14.07.2020 um 07:28
    Permalink

    Ich denke, dass Sie nicht recht sind. Ich biete es an, zu besprechen.

    Antworten

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