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In der asiatischen Küche ; aber auch in lateinamerikanischen Speisen. Gemahlenes Pulver aus den braunen, getrockneten Früchten kümmelähnlich eines asiatischen Doldenblütengewächs.

Klassisches Gewürz der indischen, türkischen, südamerikanischen und afrikanischen Küche. Oft in Chili con Carne und Falafel. Heilpflanze des Jahres Früher bei Frauenleiden; antibakteriell im Tee bei Magen- und Darmproblemen.

Vom Kaukasus nach Asien und im Mittelalter zurück in den Norden. Sie punkten mit mehreren ausgezeichneten Bewertungen.

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Ein verbreitetes Gewürzkraut ist auch der Schabzigerklee Trigonella caerulea , der in der Schweiz Zigerklee oder Zigerkraut genannt wird und in Italien Südtirol Zigainerkraut.

Typische schweizer Speisen, die seit Jahrhunderten mit Schabziger oder kurz: Ziger gewürzt werden, sind Zigerbrüt, Zigerhörnli oder Zigerfondue.

Küchen- und Gewürzkräuter wie z. Deshalb eignen sie sich im Garten oder auf dem Balkon gut als Ergänzung einer Schmetterlingshecke in einem Schmetterlingsgarten , um Leben in die heimische Pflanzenwelt zu bringen.

Will man Küchenkräuter aus dem Kräutergarten selbst trocknen, so benötigt man dazu einen trockenen, dunklen und relativ kühlen Raum bis 30 Grad , um die Duft-, Geschmacks- und Wirkstoffe am besten zu erhalten.

Die getrockneten Gewürzkräuter können dann in einem Leinenbeutel oder geschlossenen Gefäss z. Einmachglas dunkel und trocken gelagert werden.

Für eine längerfristige Konservierung und Lagerung der Küchenkräuter kommt auch das Einfrieren im Gefrierbeutel in Betracht.

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Für den täglichen Gebrauch finde ich sie zu teuer, aber dafür ist diese Packung ja auch nicht gedacht.